A la recherche d’une assiette

Manger … est une affaire gustative, mais pas seulement ! L’odeur appelle vos sens, tout
autant que le visuel. C’est là que j’interviens. Manger un bon plat dans une belle assiette,
un pur moment de plaisir !

Je souhaite travailler avec des chefs cuisiniers car comme eux, j’utilise des compétences
en lien avec les règles de l’Art (maîtrise d’une cuisson). Nos valeurs d’artisans nous
rejoignent.

Pour cette recherche, j’ai voulu sortir du rond habituel de l’assiette, c’est la raison pour
laquelle j’ai choisi la forme goutte d’eau, tout en lui donnant de la hauteur. Je voulais une
grande assiette pour un plat unique, une grande assiette pour la mise en avant de ce
qu’elle contient. La grande gastronomie mérite bien de grands contenants !
Les idées fusent, et de nouvelles assiettes naîtront … Des plates, des rondes, des
craquelées, des creuses … affaire à suivre !

Ceramique moderne, Assiette : détail email blanc rutile
Assiette, email blanc qui rutile. A la recherche d’une assiette pour un plat unique.
Ceramique moderne, Assiette : détail email blanc rutile
Assiette, email blanc qui rutile

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